"Die Handschrift beginnt mit einer kleinen Abhandlung "Zur Kultur des Blumenkohls", dann folgen Rezepte für die Zubereitung von Spargel, Karfiol, Sauerkraut, Gelbe Rüben, Aepfelmus, Kartoffelkuchen, gebackene Brodschnitten, Eierbrei, Brodsuppe, Leberklöschen, Wassersuppen, Arme Ritter, gebratene Aepfel auf amerikanische Art ("diese sind eine .. Delicatesse, die in Amerika bei Jung und Alt mit Recht sehr beliebt ist"), Schwabenbrödchen, Milchtorte, Apfelstrudel, Pfennigkuchen, etc. Es folgt eine Betrachtung "Der Leib des Menschen", mit Abschnitten über das Knochengerüst, die Muskeln, die Verdauungsorgane, die Blutgefäße, Atmungsorgane, die Nerven und Sinneswerkzeuge, dann ein Rezept gegen Wassersucht und ein Kapitel zu Rheumatismus, zwei Farbrezepte ("Kaffee braun zu färben" und "Dunkelgrün zu färben"), Betrachtungen zur Pädagogik ("Wir können die Kinder nach unserem Sinn nicht formen, So wie Gott sie uns gab, so muß man sie haben und lieben ..."), zum Osterfest und enthält am Ende eine kleine Sammlung von Gedichten und Aphorismen. - Zustand: Die ersten Seiten wurden aus dem Band entfernt, wenige Blätter mit kleineren Randläsuren, sonst wohlerhalten." Preis: 140 EUR